Chia Flourの利点と使い方

チアフラワーは、シアの種子を粉砕して得られ、これらの種子とほぼ同じ利点をもたらします。機能性ケーキのパンやパスタ、ヨーグルトやビタミンなどの料理に使用でき、体重を減らしたい人に最適です。

チアフラワーが健康にもたらす主な利点は次のとおりです。

便秘との戦いで腸機能を改善する 。
その高い繊維含量のために満腹感を増すことによって体重を減らすのを助ける ;
マグネシウムが豊富で気分をリラックスさせ、改善する 。
オメガ3を含有しているため、 抗炎症剤として作用する 。
鉄分が多いので貧血を防ぐ ;
ビタミンAを含むことにより、肌、髪および視力を改善します。
カルシウム含有量が高いために骨の健康を改善します。
オメガ3が豊富でコレステロールをコントロールするのに役立ちます。

理想的には、鶏小麦粉は、キャビネットに保管された密閉容器に保管して、光や空気と接触しないようにして、栄養分を長く保つ必要があります。

栄養情報

以下の表は、15グラムに相当する1杯の大麦粉の栄養情報を示しています。

栄養素	チアの粉
エネルギー	79 kcal
炭水化物	6 g
タンパク質	2.9g
脂肪	4.8g
オメガ3	3g
ファイバー	5.3g
マグネシウム	50 mg
セレン	8.3 mcg
亜鉛	0.69mg

チアフラワーは、スーパーマーケットや栄養店で見つけられ、バルクまたはバルクパッケージで販売することができます。

使い方とレシピ

チアフラワーは、ジュース、ビタミン、お粥、ケーキ、パイ、パンのパスタに加えて、これらのレシピで通常使用される白粉の一部を置き換えることができます。

この小麦粉を使った簡単なレシピは2つあります：

1.チキンアップルケーキ

成分：

2枚のリンゴ、切り刻んだ皮
バニラエッセンス大さじ1
3卵
デメララ砂糖1½カップ
2/3カップココナッツオイルまたはヒマワリ
全粒粉小麦粉1カップ
1カップのチアフラワー
1カップのオート麦のフレーク
ベーキングパウダー1大さじ
シナモン1杯
1/2カップのクルミまたは切り刻まれたナッツ
3/4カップミルク
½カップレーズン

調製方法 ：

ミキサーで、卵、砂糖、油、リンゴの皮を打ちます。ボウルには、万能小麦粉、オート麦、鶏粉を混ぜ合わせた後、リンゴ、クルミ、レーズン、シナモンを加えます。ミキサー混合物をバッターに加え、最後にバニラエッセンスと酵母を入れます。よく攪拌し、180℃で予熱したオーブンで約40分間焼く。

2. Chiaの簡単なブラウニー

成分：

1と1/2のコメ粉
3卵
デメララ砂糖1カップ
1および1/2カップ無糖ココアパウダー
塩の1つのピンチ
ココナッツオイル¼カップ
バニラエッセンス大さじ2
チョップドナッツ
1ティースプーンのベーキングパウダー
2杯の米ミルク
Chiaは振りかける

調製方法 ：

すべての材料を混ぜ、ベーキングディッシュに入れて、蜂蜜を振りかける。中程度の熱で15分間焼く。奉仕するときは、もう少しchiaを振ってください。

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